Receita de Salada Margarida

200 gr. de cenouras
Óleo
Limão
Vinagre
Sal
Pimenta
Creme de leite
Maionese
½ kg. de batatas
1 cebola grande
3 ou 4 tomates
100 gr. de cogumelos (opcional)
1 maço de agrião
3 ovos cozidos
Rabanetes para decorar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, corte em rodelas, deixe-as escorrer e esfriar tempere com pimenta, cebola picada, azeite, vinagre e maionese.

Enquanto isso rale as cenouras descascadas e tempere com sal, pimenta, azeite e limão.

Corte os tomates em rodelas e tempere-os com sal, pimenta, azeite, vinagre e salsa picada.

Limpe e lave os cogumelos crus, corte em rodelas para cima, regue com limão e tempere com sal, pimenta e um pouco de maionese e creme de leite (opcional).

Faça camadas com estes ingredientes em uma tigela, termine com agrião, faça algumas margaridas com as fatias de ovo cozido, cujos centros devem ser as gemas picadas, adicione também alguns rabanetes abertos.