Receita de Camarão na moranga

1 moranga média
1 litro de água
1 cebola grande picada
1 pouco de óleo
1 lata de purê de tomate
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 colher (sobremesa) de amido de milho
250 g de camarão
250 g de catupiry

Modo de preparo

Lave bem a moranga.
Corte a tampa da moranga, retire toda a semente e parte da polpa.
Ponha para cozinhar a moranga com atampaem uma panela com a água por meia hora.
Retire do fogo e reserve.
Numa panela refogue a cebola no óleo até dourar.
Junte o purê de tomate, o creme de leite e o leite de coco engrossando com o amido de milho.
Tempere a gosto.
Afervente o camarão, e depois escorra-os e junte aos outros ingredientes.
Deixe cozinhar um pouco e reserve.
Forre a abóbora com o catupiry.
Despeje o molho por cima e feche a tampa da abóbora.
Unte ela por fora para não queimar e leve ao forno quente por uns 30 minutos, até derreter o queijo.
Sirva dentro da própria moranga.

Rendimento: 5 porções