Receita de Casquinha de camarão

½ kg de camarões pequenos descascados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 litro de creme de leite
Mostarda amarela a gosto
1 cebola picada
Sal e salsa a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Faça um bechamel bem grosso com o creme de leite, uma colher (sopa) de manteiga e a farinha.
Corrija o sal.
Aqueça as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes.
Refogue a cebola.
Adicione os camarões descascados.
Refogue por 5 minutos.
Adicione a mostarda.
Corrija o sal.
Adione o bechamel e misture bem.
Cozinhe até engrossar.
Adicione a salsa.
Deixe esfriar.
Recheie as casquinhas.
Polvilhe com parmesão.
Gratine e sirva.
Rendimento:1 porção