Receita de Salada de Lagosta com maionese

1 quilo(s) de lagosta (cozida em água com sal e desfiada)
2 talo(s) de salsão finamente fatiados
1 cenoura pequena cordada em triângulos fininhos
1 batata cozida, descascada e cortada em cubinhos
sal e pimenta
salsinha picada
Maionese
2 ovos (100 gramas de ovo integral pasteurizado)
3 gota(s) de limão
sal
óleo de canola

Modo de preparo

Junte a lagosta, a cenoura, o salsão e a batata. Acrescente a maionese (aproximadamente 3 colheres de sopa), acerte o tempero e acrescente a salsinha. Sirva gelado com torradas.

Maionese
No liquidificador, coloque os ovos, limão, o sal e 3 colheres de sopa de óleo. Comece a bater e vá acrescentando óleo em fio até dar ponto de maionese.