Receita de Crepes de filo com recheio de sapateira

150 g de rebentos de soja;

100 g de cenoura ralada;

1 cebola roxa;

carne desfiada de uma sapateira;

massa filo;

azeite;

alho;

sal e pimenta;

molho agridoce.

Modo de preparo

Ligue o forno e regule-o para 200ºC. Ponha ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e salteie os rebentos de soja, a cenoura ralada, a cebola cortada em gomos finos e um dente de alho picado, junte a carne desfiada da sapateira, tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer. Estenda seis folhas de massa filo, ponha um pouco de recheio em cada uma e enrole como se fosse uma trouxa. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficarem dourados. Sirva com um molho agridoce.