Receita de Pãezinhos de ostras

12 ostras;

2 ovos;

80 g de pão ralado;

4 pãezinhos tipo bolas;

40 g de manteiga;

óleo para fritar;

sal e pimenta.

Modo de preparo

Abra as ostras e separe o molusco. Bata os ovos com o pão ralado até ficar tudo misturado. Tempere com sal e pimenta e junte as ostras bem escorridas e enxutas. Ligue o forno e regule-o para 200ºC. Tire uma tampa aos pãezinhos, escave o miolo, barre o interior com a manteiga e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Entretanto ponha o óleo numa frigideira e, quando estiver bem quente, com a ajuda de uma colher, retire as ostras do polme e frite-as. Ponha quatro ostras no interior de cada pão, feche com a tampa e sirva bem quentes.