Receita de Ostras Mornay

20 gr. manteiga,
1 colher de sopa de cebolinha,
2 colheres de sopa de farinha,
1/2 xícara de leite,
2 colheres de sopa de queijo ralado (cheddar),
24 ostras sem concha,
1/3 xícara de farinha de rosca.

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione a cebolinha e mexa por um minuto. adicione a farinha e mexa em fogo baixo por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo até que o molho ferver e engrossar. reduzir o calor e cozinhe por mais um minuto, mexendo. retire do fogo e adicione o queijo ralado. despeje o molho sobre as ostras e polvilhe com farinha de rosca. cozinhar as ostras na grelha em fogo alto por 2 minutos.