Receita de Cheesecake grego

Base

130g de biscoitos de aveia triturados
100g de manteiga sem sal derretida
Recheio

200g de cream cheese
200g de leite condensado
200g de creme de leite light
400g de iogurte Grego
15g de gelatina incolor hidratada e aquecida
1 bandejinha de morangos
5 colheres (sopa) de geléia de morango

Modo de preparo

Base

Misture bem os biscoitos triturados e a manteiga.
Distribua sobre uma fôrma com fundo removível apertando bem com as costas de uma colher. Reserve.
Recheio

Na batedeira, bata o cream cheese e o leite condensado até formar um creme liso e homogêneo.
Acrescente o creme de leite e o iogurte e bata mais um pouco para incorporar.
Por último, coloque a gelatina aquecida e misture bem.
Coloque os morangos em pé sobre a base, complete com o recheio e leve à geladeira até que fique firme.
Desenforme passando a faca rente ao aro da forma e empurrando o fundo para cima.
Decore com a geléia sobre toda a superfície do cheese cake e pedaços de morango.
Mantenha refrigerado até o momento de servir.