Receita de Bifes de atum em tomatada

4 bifes de atum
1 lata pequena de tomate em pedaços
800 g de batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
1 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje os bifes de atum e tempere-os com os dentes de alho, sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave as batatas e as cebolas. Corte as cebolas em meias-luas e leve as batatas a cozer em água com sal. Depois retire.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, quando estiver quente junte os bifes de atum e deixe corar. Retire os bifes e reserve. Junte à frigideira a cebola e a folha de louro, regue com vinho branco e o vinagre e deixe ferver. Adicione o tomate em pedaços e deixe refogar até ficar apuradinho. Volte a juntar os bifes de atum, envolva e deixe aquecer. Depois retire e sirva com as batatas.