Receita de Empadão de camarão

1 cebola média
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite
3 tomates grandes maduros
250g de camarão limpo
1 xícara de chá de creme de leite
noz moscada
salsinha picada
Purê de batata
1 gema
Queijo ralado

Modo de preparo

Prepare um refogado leve com a cebola picada, o alho e o azeite. Acrescente o tomate picado, sem a pele e as sementes, ferva durante uns 5 minutos e acrescente o camarão. Apure e retire do fogo. Misture, à parte, o creme de leite com uma pitada de noz moscada e a salsinha picada. Unte um refratário com manteiga e alterne camadas de purê, recheio e molho do creme de leite, terminando com o purê. Pincele a superfície com a gema e cubra com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.Sirva quente com salada.