Receita de Aletria à Italiana

200 gramas de macarrão Aletria
4 colher de (sopa) de molho de tomate
2 colher de (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de galinha
100 gramas de queijo ralado
Torradas de pão de forma
2 gomos de calabresa
1 cenoura média
2 dentes de alho
½ cebola picada
2 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de preparo

Nesse prato não se cozinha o macarrão. Dissolva o caldo de galinha em 2,5 litros de água e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola, adicionando o caldo de galinha, a cenoura, o molho de tomate. Tempere com azeite, louro, sal e deixe cozinhar. Adicione a calabresa em rodelas, em seguida o macarrão quebrado. Sirva à seguir com pão de forma.