Receita de Aletria de mel

300 gr de aletria

5dl de leite

5 dl de água

150 ml de mel

4 gemas

Raspa de 1 limão

1 pitada de sal

canela em pó q.b.

Modo de preparo

Coloca-se ao lume a água, o leite, o mel, o sal e a raspa de limão e deixa-se ferver, quando já estiver a ferver coloca-se aos poucos à aletria, em lume brando e mexendo sempre. Retira-se a casca de limão e retira-se também a panela do lume, acrescentando-se as gemas de ovos, e uma boa pitada de canela e mistura-se muito bem. Colocar em travessas ou taças, e decora-se conforme o v/ gosto com canela em pó e açúcar.