Receita de Aletria à moda Síria

500grs de macarrão cabelo de anjo
03 colheres de sopa de manteiga sem sal
01 ricota fresca (mais ou menos 500grs)
1 1/2 latas de leite condensado
1 litro de calda em ponto de fio médio para fino

Modo de preparo

Triture o macarrão com as mãos. Numa frigideira coloque metade do macarrão e metade da manteiga e sempre mexendo vá fritando um pouquinho o macarrão , mas não deixe corar. Faça a mesma operação com a outra metade da massa e reserve. Bata na batedeira a ricota amassada e o leite condensado por 5minutos . Em um pirex coloque metade do macarrão , o recheio de ricota e a outra metade do macarrão. Asse por 20minutos em forno baixo.
Modo de fazer a calda: Coloque em uma panela 1 litro e 1/2 de água e 3 e 1/2 xícaras de açúcar e leve em fogo alto até dar o ponto. Jogue por cima do doce e leve para gelar.