Receita de Sonhos de gila

Ingredientes para 24 sonhos:

250g de farinha de trigo sem fermento

3 ovos

60 ml de leite

60 ml de vinho do Porto

Raspa de um limão

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

275g de doce de gila

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa tigela, junte a farinha, os ovos partidos e o vinho do Porto.
Mexa muito bem com uma «colher de pau».
Adicione a raspa de limão e o leite.
Mexa muito bem até que fique uma massa lisa e homogénea.
Por fim, adicione o doce de gila e o fermento em pó.
Misture tudo muito bem.

2. Frite colheradas de massa em óleo quente.
Mantenha o lume brando, para que cozam por dentro e não queimem por fora.
Deixe fritar de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

3. Numa tigela, misture o açúcar com a canela em pó.
Passe os sonhos pela mistura de açúcar e canela.
E estão prontos a servir.