Receita de Polvo de tomatada

1 polvo grande (1 Kg)

1 cebola grande

4 tomates maduros

1 ramo de salsa

1 dl de azeite

2 dentes de alho

1 dl de vinho branco

6 fatias de pão torrado

sal

Modo de preparo

Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os.
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos. Sirva quente sobre as fatias de pão torrado.