Receita de Lasanha de Bacalhau

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

500ml de leite gelado

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

1 kg de batata cozida

500ml de creme de leite fresco

100ml de azeite

600g de bacalhau dessalgado

1 cebola picada

8 dentes de alho

1 maço de salsinha picada

350ml de vinho branco seco

1 embalagem de massa para lasanha

300g de parmesão ralado

300g de mussarela fatiada

Tomate cereja para decorar

Modo de preparo

Aqueça a manteiga,frite a farinha até dourar.

Acrescente o leite e mexa sem parar com um batedor.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Reserve.

Bata no liquidificador a batata com o creme de leite e misture o molho reservado.

Aqueça o azeite, refogue o bacalhau com a cebola, o alho, a salsinha e o vinho.

Montagem

Em um refratário, intercale camadas de molho, lasanha, molho de bacalhau, mussarela e parmesão.

Repita os passos, terminando com a mussarela.

Asse em forno médio (180C), pre-aquecido, por cerca de 20 minutos até gratinar.

Rendimento: 6 porções