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Receita de Crêpes Suzette

Receita de Crêpes Suzette

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Ingredientes:

150 ml de leite
50 gr de farinha de trigo
8 gr de açúcar
15 gr de manteiga derretida(s)
1 unidade(s) de ovo
10 ml de grand marnier
Finalizar
quanto baste de raspas de laranja
65 gr de açúcar
200 ml de suco de laranja
quanto baste de laranja em gomos
30 ml de grand marnier

Modo de preparo

Misture com um batedor todos os ingredientes, a manteiga derretida por último.
Em frigideira levemente untada com manteiga, fogo médio, despeje aproximadamente ½ concha de massa, espalhar por toda a frigideira, formando os crêpes.
Doure levemente e então vire, depois deixe por mais alguns segundos.
Vire sobre um prato e reserve.
Finalizar

Misture o açúcar com o suco e raspas de laranja.
Leve ao fogo até atingir ponto de fio.
Retire do fogo e acrescentar os gomos de laranja.
Numa frigideira aquece a calda e coloque os crepes dobrados como um triângulo.
Flambar no momento de servir e decore com os gomos de laranja.

Obs: Grand Marnier é um licor francês do tipo do Curaçao, feito de laranjas maceradas em conhaque.

Assista Agora
Dieta sem segredo: 5 dicas para cozinhar mais leve

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Receita de Crepes de maçã

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Receita de Crepes de maçã

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Ingredientes:

190 gr de cream cheese
50 gr de açúcar
2 unidade(s) de maçã em fatias finas
4 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
10 unidade(s) de crepe integral

Modo de preparo

Bata o Cream Cheese Philadelphia e misture com o açúcar, recheie cada crepe com isso.
Dobre os crepes na metade.
Adicione as fatias de maçã, dentro de cada crepe.
Polvilhe com açúcar e canela.
É possível adicionar nozes picadas ou amêndoas em fatias.

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Receita de Crepes de Frango

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Receita de Crepes de Frango

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Ingredientes:

Massa
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de margarina
1 colher(es) (chá) de amido de milho
Recheio
2 colher(es) (sopa) de óleo de canola
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1 unidade(s) de Peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
6 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
3 unidade(s) de palmito picado(s)
150 gr de cream cheese
1 xícara(s) (chá) de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal.
Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados.
Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
Recheio

Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue.
Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito.
Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia.
Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar.
Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
Montagem: Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio.
Sirva a seguir.

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Receita de Crepes de Avelã e Banana

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Receita de Crepes de Avelã e Banana

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Ingredientes:

2 ovos;
1 xícara (chá) de leite;
5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Óleo o quanto baste;
Creme de avelã a gosto;
Banana fatiada a gosto.

Modo de preparo

Bata o leite, os ovos e a farinha no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Jogue um fio de óleo e, por cima, uma concha de massa.
Com a espátula, espalhe a massa para não deixar o crepe muito grosso.
Depois de 1 minuto, vire o crepe para dourar o outro lado.
Coloque uma porção de creme de avelã e rodelas de banana sobre o crepe, concentrando o recheio de um lado para facilitar a dobra.
Dobre o crepe ao meio e dê uma dourada final nos dois lados.

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Receita de Crepes de Doce de Leite

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Receita de Crepes de Doce de Leite

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Ingredientes:

150 gr de açúcar
Doce de leite a gosto
150 gr de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
150 gr de manteiga derretida
3 ovos
3 colheres (sopa) de rum
1 pitada de sal
Açúcar refinado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Com um batedor de arame, misture o ovo, o açúcar, o rum, a farinha de trigo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Depois de bem misturado deixe descansando por aproximadamente 3 horas.
Passado as 3 horas, pegue uma frigideira antiaderente e unte com óleo (bem pouquinho, se preferir passe com um papel toalha que daí não fica excesso). Sempre coloque pequenas porções de massa para que as panquecas fiquem fininhas.
Quando as massas das panquecas estiverem prontas, comece a recheá-las com doce de leite, em seguida dobre-as até que fique um “triângulo”.
Para finalizar polvilhe açúcar refinado e sirva em seguida.

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