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Receita de Tiramissú

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Receita de Tiramissú

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Ingredientes:

60 gramas de açúcar de confeiteiro;

4 gemas de ovo;

500 gramas de queijo Mascarpone;

1 pacote de biscoito champagne;

1 cálice de vinho Marsala;

200 ml de café bem forte;

o quanto baste de chocolate em pó;

Modo de preparo

1) Retire as películas das gemas com auxílio de uma peneira e bata-as vigorosamente com o açúcar de confeiteiro até formar um creme espumante. Aos poucos, junte o queijo , sem parar de bater até obter um creme firme (tipo chantilly). Reserve.

2) Junte o café com o vinho. Reseve.

3) Em uma travessa, coloque o creme reservado até que cubra toda a superfície , formando uma camada de cerca de 1 cm de espessura e polvilhe com chocolate em pó.

4) Humedeça o biscoito na calda de café com vinho e disponha sobre o creme posto na travessa.

5) Repita todo o processo. Termine com a camada de creme polvilhado com o chocolate em pó.

6) Leve à geladeira por 3 horas.

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Receita de Poção do Amor

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Receita de Poção do Amor

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Ingredientes:

2 xícaras de chá de água
1 xícara de pétalas de rosas pequenas, de jardim
1 pauzinho de canela
2 colheres de chá de mel

Modo de preparo

Ferva as duas xícaras de água. Jogue a xícara de pétalas de rosas, acrescente o pauzinho de canela e as 2 colheres de mel.
Coe e beba. É tiro e queda.

Fonte: Mais Você

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Receita de Fruta no palito com ganache de chocolate

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Receita de Fruta no palito com ganache de chocolate

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Ingredientes:

Para fazer a ganache
200gr de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de conhaque.

Ganache de Nutella
1 vidro pequeno de Nutella
1/2 lata de creme de leite.
Leve ao microondas por 40 segundos, mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos.

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Receita de Camembert no forno com geléia de damasco

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Receita de Camembert no forno com geléia de damasco

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Ingredientes:

1 queijo camembert ou outro do tipo brie, pequeno (125 Gramas)
20 g de geléia de damasco
10 g de damasco picadinho
10 g de pistache torrado, em lascas
20 ml de vinho jerez ou branco suave
torradas para acompanhar

Modo de preparo

Cortar o queijo ao meio. Em uma forma pequena, que possa ir ao forno, colocar a metade de baixo do queijo, rechear com a geléia de damasco e colocar alguns pedacinhos de damasco. Fechar com a metade superior do queijo e, sobre ela, mais uma camada de geléia de damasco. Delicadamente, adicionar o vinho. Levar ao forno 180ºC, por aproximadamente 15 minutos. Retirar do forno, salpicar o pistache sobre a geléia e servir quente, acompanhado de torradas.

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Receita de Bolo Mil e uma Noites

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Receita de Bolo Mil e uma Noites

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Ingredientes:

500g de semolina (sêmola)
4 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/4 de copo americano de leite
1 1/2 copo americano de açúcar
1/2 xícara de café de leite frio
1 colher de chá rasa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de chocolate em pó

Cobertura
4 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sobremesa de suco de limão
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

Modo de preparo

Misture a semolina com a manteiga e junte o leite morno e o açúcar.Mexa e reserve por 1 hora.
Adicone o leite frio, alternando com o fermento e o bicarbonato, e mexa.
Em seguida peneire o chocolate sobre a massa e misture a té formar uma massa homogênea. Unte uma assadeira e despeje a massa. Asse em forno médio pré-aquecido.
Enquanto isso, para a cobertura, leve ao fogo o açúcar dissolvido na água e ferva por 10 minutos ou até engrossar. junte o suco de limão e água de laranjeira. Retire do fogo.
Corte a massa em forma de coração e decore com lascas de amêndoa.

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