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Receita de Coxinhas de Frango

Receita de Coxinhas de Frango

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Ingredientes:

RECHEIO
– 1k de filé de frango
– suco de 1 limão
– 1 dente de alho amassado
– 1 cebola ralada
– sal
– pimenta do reino a gosto
CREME
– 2 copos de leite
– 4 gemas
– ½ pacote de sopa de creme de queijo em pó
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 copo de caldo de frango
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar
– óleo para fritar

Modo de preparo

Cortar o filé de frango em cubinhos e temperar com o suco de limão, o alho e a cebola. Deixar descansar por mais ou menos 30 minutos. Espetar os cubinhos de frango em palitos de dente e fritar em óleo quente.

CREME

Bater no liquidificador o leite, as gemas, o caldo de frango, a sopa de queijo e a farinha de trigo. Levar ao fogo brando, mexendo até formar um creme grosso. Tirar do fogo e acrescentar a margarina, mexendo bem. Passar os cubinhos de frango neste creme. Modelar as coxinhas, empaná-las passando no ovo batido e na farinha de rosca. Depois de empanadas, fritá-las em óleo quente.

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Receita de Bola de frango

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Receita de Bola de frango

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Ingredientes:

PARA A MASSA:
600 g de farinha
100 g de manteiga derretida
6 ovos + 1 gema
2 colheres (sopa) de leite
1 saqueta de fermento seco de padeiro
1 pitada de sal
Azeite para untar
Farinha para polvilhar
PARA O RECHEIO:
1 frango pequeno
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate em pedaços
2 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de galinha
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Deite a farinha com a pitada de sal na bancada, abra uma cavidade no centro, junte o fermento, os ovos e a manteiga derretida e amasse muito bem até ficar uma massa bastante homogénea. Enrole a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
O recheio:
Arranje o frango, corte-o em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave os dentes de alho e a cebola e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione os pedaços de frango, deixe-os corar de ambos os lados, junte depois a cebola e os alhos e deixe cozinhar até que a cebola fique douradinha. Adicione o tomate, a folha de louro, o caldo de galinha, o ramo de salsa e o vinho branco e deixe cozinhar, em lume brando e acrescentando água aos poucos se necessário, até que a carne fique bem macia. Retire do lume, deixe amornar, rejeite as peles e os ossos ao frango, desfie-o, junte novamente ao tacho com o molho, rectifique os temperos e envolva.
Unte uma forma ou tabuleiro com azeite. Divida a massa em duas partes, estenda uma delas, forre a forma ou tabuleiro, espalhe a mistura do frango por cima, cubra com a restante massa estendida e pressione bem à volta. Cubra novamente com um pano húmido e deixe levedar mais 20 minutos em local quente.
Pincele então com a gema previamente misturada com o leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos até que fique cozida e douradinha. Verifique com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorada a gosto.

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Receitas de Salgados frango

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Veja as deliciosas receitas de Salgados de Frango que temos para si:

Receitas de Salgados com Frango

* Bola de frango

* Bolinhos de Arroz com Frango

* Bolinhas de frango panadas

* Bolinho de Milho e Frango

* Cestinhas de Frango com Canela

* Chamuças de frango

* Coxa de Frango Empanada

* Coxinhas de Frango

* Coxinha de Frango Thai

* Crepes de Frango

* Empadas caseiras com frango

* Empadas de frango com Legumes

* Empadas de Galinha

* Empada integral de frango com milho

* Esfiha de Frango

* Folhados de frango com ovo

* Panqueca de Frango

* Panqueca Integral de Frango

* Pasteizinhos de Frango no Forno

* Pingos de Galinha

* Quiche de frango

* Quiche de frango com brócolis

* Quiche de frango com espinafres

* Quiche de frango com legumes

* Rissóis de frango

* Samosa de Frango Defumado

* Tostas de alho com patê de frango e ovos de codorniz

* Tostas de Frango ao Vinagrete

Mais receitas com frango:

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Receita de Salada de frango com maçãs e maionese

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Receita de Salada de frango com maçãs e maionese

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Ingredientes:

1 peito de frango sem pele e sem osso;

1 cebola picada;

1 maçã sem casca picada;

1 colher (sopa) de suco de limão;

2 cenouras raladas;

1 lata de ervilha escorrida;

1 lata de milho verde escorrido;

100 g de azeitonas verdes em rodelas;

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;

4 colheres (sopa) de maionese light;

Sal a gosto.

Modo de preparo

Desfie o frango cozido em água e sal. Junte a cebola e a maçã, regue com suco de limão e misture. Adicione a cebola, a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde. Acrescente a maionese, tempere com sal e sirva!

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Receita de Salada de Frango Defumado com Abacaxi e Uva

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Receita de Salada de Frango Defumado com Abacaxi e Uva

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Ingredientes:

3/4 Nozes ou castanhas de cajú, quebradas em pedaços
3 xícaras de chá de Frango Defumado Sadia cortados em pedaços pequenos
1 lata de Abacaxi em calda escorrido, cortados em cubos pequenos
1 xícara de chá de Uva Itália verde, cortadas ao meio sem sementes
1 xícara de chá de Maionese
1/2 colher de chá de Casca de limão ralada
Folha verde a gosto de alface para decorar

Modo de preparo

Toste levemente as nozes por 8 minutos no forno médio (200ºC), mexendo de vez em quando para dourar por igual.
Numa saladeira misture o frango, o abacaxi, a uva e 1/2 xícara (chá) de nozes. Acrescente a maionese e a casca de limão ralada.
Forre uma travessa com as folhas de alface. No centro, coloque a salada de frango.
Decore com o restante das nozes e sirva em seguida.

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