admin – Página: 91 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Canapé de berbigão

segunda-feira admin receitas

Receita de Canapés de berbigão

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

1,5 kg de berbigão;

azeite;

2 dentes de alho;

3 pepinos de conserva;

50 g de azeitonas pretas sem caroço;

20 g de alcaparras;

150 g de maionese;

tabasco;

sal e pimenta;

fatias de pão ou bolachas finas.

Modo de preparo

Abra o berbigão num tacho, em lume forte, com um pouco de azeite. Separe o molusco das conchas e reserve. Pique os dentes de alho juntamente com os pepinos, as azeitonas e as alcaparras.

buy tramadol onlinePonha a maionese numa tigela e junte os ingredientes picados, misture bem, acrescente o miolo de berbigão, tempere com algumas gotas de Tabasco, sal e pimenta. Sirva com fatias finas de pão torrado ou com bolachinhas.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, Canapé de berbigão, Canapés, menus de berbigão, Receita de Canapé de berbigão, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

Receita de Berbigão com pimentos

domingo admin receitas

Receita de Berbigão com pimentos

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

1,5 Kg de berbigão bem fresquinho
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 raminho de coentros frescos, picados

Sal q.b.

Modo de preparo

Lave muito bem os berbigões, passando-os várias vezes por água.
Descasque, lave e pique finamente a cebola e o alho.
Corte os pimentos em cubinhos.
Leve ao lume uma frigideira com a cebola, o alho, os pimentos, o azeite e os berbigões.
Deixe cozinhar 2 a 3 minutos.
Refresque com o vinho branco, tape e reduza o lume.
Se necessário, tempere com sal.
Retire do lume, logo que abram todas as conchas dos berbigões.
Polvilhe com os coentros picados e sirva.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, Berbigão com pimentos, menus de berbigão, Receita de Berbigão com pimentos, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

Receita de Berbigão de cebolada

domingo admin receitas

Receita de Berbigão de cebolada

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

3 CEBOLAS
60 G DE VAQUEIRO ALHO
1 FOLHA DE LOURO
3 TOMATES MADUROS
2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE
0,5 DL DE VINHO BRANCO
1,5 KG DE BERBIGÃO (JÁ DEPURADO)
SALSA

Modo de preparo

Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.

Derreta a Vaqueiro Alho num tacho, adicione a cebola em rodelas e a folha de louro. Deixe cozinhar sobre lume moderado a brando, enquanto pela o tomate e o corta em pedacinhos, ao mesmo tempo que o limpa de sementes. Junte o tomate em pedaços e a polpa de tomate à cebolada, tape e deixe cozinhar até o tomate estar macio. Regue com o vinho branco e assim que retomar fervura, introduza o berbigão, previamente passado por água e escorrido. Deixe cozinhar, tapado e agitando o tacho de vez em quando, até o berbigão abrir.

Salpique generosamente com salsa picada.

Sugestão: Sirva com pão levemente torrado e gomos de limão.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, Berbigão de cebolada, menus de berbigão, Receita de Berbigão de cebolada, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

Receita de Berbigão à Algarvia

domingo admin receitas

Receita de Berbigão à Algarvia

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

½ Kg de Berbigão
7 Dentes de Alho
7 Raminhos de Coentros
Limão
Sal
1 Malagueta

Modo de preparo

Colocar o berbigão em água com sal para libertar a areia.
Levar um tacho ao lume com um fio de azeite e os alhos esmagados. Juntar o berbigão e temperar a gosto com a malagueta e sal.
Pôr em lume médio e aguardar que o berbigão comece a abrir e ir mexendo até que os restantes também abram.
Quando estiver praticamente pronto, antes de apagar o fogão, juntar os coentros e reservar.
Numa travessa de ir à mesa, verter o preparado e regar com sumo de limão.
Acompanhar com pão torrado e manteiga.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, Berbigão à Algarvia, menus de berbigão, Receita de Berbigão à Algarvia, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

Receita de Empanada de berbigão

domingo admin receitas

Receita de Empanada de berbigão

| Receitas (todas)| Receitas de A a Z |

| Receitas de Berbigão |

Ingredientes:

2 KG DE BERBIGÃO DEPURADO
ÁGUA
SAL
2 FOLHAS DE LOURO
60 G DE VAQUEIRO COM AZEITE
2 DENTES DE ALHO
100 G DE CEBOLA PICADA
1 PIMENTO VERDE
1 COLHER DE CHÁ DE COLORAU

PARA A MASSA:
400 G DE FARINHA
2 COLHERES DE SOPA DE VAQUEIRO CULINESSE
1 COLHER DE SOPA DE VINHO BRANCO
1 COLHER DE CAFÉ DE AÇÚCAR
SAL
SUCO DOS BERBIGÕES
1 OVO

Modo de preparo

Lave muito bem o berbigão, cubra-o com água fria e junte um bom punhado de sal. Deixe assim durante algum tempo para eliminar qualquer vestígio de areia.

Escorra os berbigões, passe-os de novo por água corrente e coloque-os num tacho largo juntamente com as folhas de louro.
Leve ao lume com o tacho tapado e deixe cozinhar até os berbigões abrirem. Vá agitando o tacho frequentemente para distribuir igualmente o calor.

Retire os berbigões das conchas e reserve-os. Coe o líquido que largaram e use-o na preparação da massa.

Coloque a farinha numa tigela e abra uma cavidade ao meio. Deite aí a Vaqueiro Culinesse, o vinho branco, o açúcar e uma pitada de sal. Junte cerca de 1,5 dl do suco dos berbigões, se for necessário adicione um pouco de água, e amasse todos os ingredientes até obter uma massa lisa e elástica. Deixe a massa repousar, tapada durante 20 a 30 minutos.

Entretanto ligue o forno e regule-o para os 180 °C e prepare o recheio.

Derreta a Vaqueiro com Azeite num tacho, junte os dentes de alho esborrachados e com pele e deixe alourar. Retire a pele do alho e junte a cebola picada. Lave e pique o pimento verde em pedaços pequenos, o mesmo tempo que o limpa de peles e sementes. Quando a cebola começar a ficar dourada, adicione o pimento picado. Deixe cozinhar até o pimento estar mole, polvilhe com o colorau e tempere com sal. Junte os berbigões e deixe cozinhar destapado entre 5 a 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

Divida a massa ao meio e forre com uma das porções o fundo e os lados de uma forma de tarte com cerca de 24 cm de diâmetro.

Espalhe o recheio de berbigão por cima e cubra com a outra porção de massa estendida, fazendo aderir bem os bordos.

Bata ligeiramente o ovo com um garfo e pincele a superfície da massa. Pique a superfície com um garfo e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Voltar ao tema: Receitas (todas)| Receitas de A a Z | Receitas de Berbigão |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

berbigão, empadas, Empanada de berbigão, menus de berbigão, Receita de Empanada de berbigão, Receitas com Berbigão, Receitas de Berbigão

« 1 … 89 90 91 92 93 … 718 »