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Receita de Camarão ao vinagrete

Receita de Camarão ao vinagrete

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Ingredientes:

1 cebola média picada
2 tomates picados
1 pimentão picado
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de água
300g de camarões grandes sem casca
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Fatias de limão para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro, a cebolinha, o vinagre, o azeite e a água.
Misture todos os ingredientes e reserve.
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal.
Cozinhe-os, com água para cobrí-los, por 6 minutos.
Escorra-os e misture-os ao vinagrete.
Decore com as fatias de limão e sirva.
Rendimento: 2 porções

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Receita de Camarão com abacate a moda de porto rico

terça-feira admin receitas

Receita de Camarão com abacate a moda de porto rico

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Ingredientes:

2 abacates médios maduros
Suco de 1 limão
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de salsa picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de camarão miúdo limpo, cozido e sem casca

Modo de preparo

Corte os abacates, no sentido do comprimento.
Retire o caroço.
Retire toda a polpa de cada abacate e corte em cubinhos.
Esfregue o interior das cascas dos abacates com o suco de limão e reserve.
Misture esses ingredientes juntamente com a polpa e recheie as cascas de abacate.
Leve a geladeira e sirva frio.
Rendimento:4 porções

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Receita de Casquinha de camarão

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Receita de Casquinha de camarão

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Ingredientes:

½ kg de camarões pequenos descascados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 litro de creme de leite
Mostarda amarela a gosto
1 cebola picada
Sal e salsa a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Faça um bechamel bem grosso com o creme de leite, uma colher (sopa) de manteiga e a farinha.
Corrija o sal.
Aqueça as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes.
Refogue a cebola.
Adicione os camarões descascados.
Refogue por 5 minutos.
Adicione a mostarda.
Corrija o sal.
Adione o bechamel e misture bem.
Cozinhe até engrossar.
Adicione a salsa.
Deixe esfriar.
Recheie as casquinhas.
Polvilhe com parmesão.
Gratine e sirva.
Rendimento:1 porção

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Receita de Ensopado de camarão

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Receita de Ensopado de camarão

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
4 tomates de tamanho médio, maduros e picados
2 raminhos de alecrim
1 pitada de canela em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de açúcar
1/2kg de camarões já descascados e limpos
3 colheres (sopa) de vermoute seco
3 colheres (sopa) de creme de leite
Arroz branco para acompanhar

Modo de preparo

Numa panela pequena, derreta a manteiga e frite a cebola por cerca de 5 minutos.
Junte os tomates, o alecrim, a canela em pó, sal, pimenta-do-reino e o açúcar.
Cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
Passe por uma peneira.
Despeje novamente na panela.
Se estiver muito líquido, cozinhe mais um pouco para engrossar.
Junte os camarões, o vermoute e o creme de leite.
Leve ao fogo para cozinhar os camarões.
Verifique o tempero e sirva sobre o arroz branco.
Rendimento: 6 porções

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Receita de Camarão na manteiga

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Receita de Camarão na manteiga

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
300g de camarões grandes descascados
1 cebola média cortada em rodelas finas
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, manjericão, manjerona, salsa, sálvia e orégano) secos e moídas
Folhas de alface e rodelas de cebola roxa para decorar

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os camarões por 1 minuto, mexendo sempre.
Junte a cebola, o sal e o tempero de ervas finas e refogue por 3 minutos.
Decore com rodelas de cebola roxa crua e folhas de alface.
Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

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