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Receita de Salada ao molho agridoce

Receita de Salada ao molho agridoce

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Ingredientes:

Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio pé de rúcula
1 tomate grande cortado em gomos
2 carambolas, em fatias
Molho

1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de mel
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de linhaça, triturada
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes

Modo de preparo

Forre o fundo de uma travessa com a alface, a rúcula e, por cima, disponha o tomate e as fatias de carambola.
Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o suco de limão, o azeite, a água, o mel, o gengibre, a linhaça e o Caldo SAZÓN®, e misture bem. Sirva a salada com o molho à parte.

Dica: Prepare o molho imediatamente antes de servir pois a linhaça absorve líquido e encorpa o molho aos poucos.

Rendimento: 4 porções

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Receita de Salada de Búzios

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Receita de Salada de Búzios

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Ingredientes:

Ingredientes para 6 pessoas:
1300g de búzios cozidos
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho picados
125g de pickles picados
400g de tomates não muito maduros cortados em cubos
125 ml de azeite
Limão q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparo

1. Com a ajuda de um garfo retira a carne de dentro da casca.
Rejeite a parte escura.
Corte os búzios ao meio na vertical e rejeite as partes moles.
Lave os búzios em água fria.
Corte os búzios em pedacinhos.

2. Numa tigela, misture os búzios, os alhos, a cebola, os pickles, a salsa picada e o azeite.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
Por fim, adicione o tomate e mexa.

3. Guarde no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.

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Receita de Salada de Figos com Presunto e Queijo de Cabra

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Receita de Salada de Figos com Presunto e Queijo de Cabra

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Ingredientes:

Ingredientes para 2 pessoas:
100g de mistura de alface frisada, alface roxa e rúcula.
2 figos cortados em quartos
2 fatias de presunto desfiadas em pedaços
4 fatias de queijo de cabra curado
8 miolos de noz
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de mostarda com sementes e mel
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico

Modo de preparo

1. Numa taça, coloque umas pedrinhas de sal, a mostarda, o mel e o azeite.
Misture bem com uma vara de arames.
Envolva bem a salada com o molho.

2. Espalhe a salada numa travessa ou em pratos individuais.
Por cima, espalhe o presunto, os figos, o queijo e as nozes partidos em pedacinhos.
Por fim, salpique tudo com o vinagre balsâmico.

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Receita de Salada de espinafre

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Receita de Salada de espinafre

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Ingredientes:

1 maço de espinafre
6 fatias de presunto cru
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
4 fatias de pão de forma cortado em cubinhos
Tomates cerejas cortados ao meio
2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de açúcar
2 a 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Modo de preparo

Lave as folhas de espinafre e enxugue com papel absorvente
Retire a gordura das fatias de presunto e corte-as em tiras estreitas.
Derreta a manteiga numa frigideira.
Junte o alho amassado, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e o azeite.
Um pouco antes de servir, misture todos os ingredientes, deixando alguns cubinhos de pão e tiras de presunto para decorar.
Rendimento:6 porções

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Receita de Salada com Molho de Conhaque

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Receita de Salada com Molho de Conhaque

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Ingredientes:

2 xícaras de cubos ou bolas de melão
2 maçãs verdes, em rodelas finas
3 laranjas cunhas
300 gr. de uvas (cortadas ao meio, sem sementes)
1 alface, cortada em cubos ou juliana
1 xícara de iogurte natural
½ xícara de azeite
1 colher de sopa de conhaque
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Distribua de forma decorativa a alface e as frutas em uma tigela grande ou forma.

Em uma tigela separada, misture o iogurte com o azeite, tempere com sal e pimenta, adicione o conhaque, juntamente com
o ketchup e as ervas. Misture muito bem e corrija o tempero se necessário.

Decore a salada no momento de servir.

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