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Receita de Pudim dos Anjos

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Receita de Pudim dos Anjos

Ingredientes:

1 caixa maria mole (dissolvida em meia xícara de água fria)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite comum

Modo de preparo

Dissolver a maria mole com água,leve ao fogo sem ferver e deixe esfriar.
Bata no liquidificador com os outros ingredientes despeje na forma caramelizada.

E leve a geladeira para endurecer

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Receita de Pudim Country

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Receita de Pudim Country

Ingredientes:

350g de abóbora madura pesada descascada e picada

½ xícara de água filtrada

½ xícara de açúcar refinado

4 ovos grandes ligeiramente batidos

1 lata de leite condensado

250ml de iogurte

2 colheres rasas de farinha de trigo

20g de manteiga sem sal derretida e morna

Calda de caramelo

1 ½ xícara de açúcar peneirado

2/3 xícara de água filtrada

Cobertura

1 xícara de coco ralado fresco

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água e o açúcar até que esteja bem macia. Deixe esfriar e reserve. Bata no liquidificador os ovos por aproximadamente quatro minutos.Junte o doce de abóbora e os demais ingredientes e bata por mais cinco minutos. Reserve.
Calda de caramelo

Em uma panela média, caramelize o açúcar. Junte a água, mexendo de vez em quando, até a calda ficar homogênea, porém grossa. Reserve.

Montagem

Espalhe a calda em uma fôrma de furo central de 20cm de diâmetro e despeje a massa do pudim.

Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.Depois de frio, desenforme e cubra-o com o coco ralado.

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Receita de Pudim de doce de leite

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Receita de Pudim de doce de leite

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite condensado cozido

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

4 colheres (sopa) de maisena

Margarina para untar

Cobertura

1/2 xícara (chá) de doce leite cremoso

Modo de preparo

Bata todos ingredientes no liqüidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada.

Leve ao forno médio, pre-aquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até asar.

Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme, cubra com o doce de leite cremoso e sirva.

Rendimento: 6 porções

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Receita de Pudim Alemão

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Receita de Pudim Alemão

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 copos de água gelada

2 gelatinas em color

Modo de preparo

Faça a gelatina, coloque no liquidificador todos os ingredientes e bate por 3 minutos. Caramelize uma forma de pudim com açúcar.Despeje o creme e leve à geladeira por 2 horas.

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Receita de Pudim de côco com calda de morango

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Receita de Pudim de côco com calda de morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)

1 vidro de leite de coco (200ml)

4 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de morangos picados

50g de coco ralado

2 1/2 xícaras (chá) de água

Calda

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

Para a calda, misture o açúcar com a água em uma panela, junte os morangos e cozinhe em fogo médio até os morangos ficarem macios.

Forre uma forma para pudim com a calda, girando para untar as laterais.

Reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o amido de milho e o coco ralado até ficar homogêneo.

Despeje na forma e coloque dentro de uma panela de pressão com a água.

Tampe a panela e leve ao fogo médio por 35 minutos, após começar a chiar.

Retire a pressão, abra a panela, retire a forma com cuidado e deixe esfriar.

Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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