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Receita de Sonhos de chocolate

domingo admin receitas

Receita de Sonhos de chocolate

Ingredientes:

Ingredientes para 20 sonhos:

125 ml de leite condensado

125 ml de água

60g de manteiga

150g de farinha de trigo sem fermento

25g de chocolate em pó

2 ovos

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Num tacho, leve ao lume o leite condensado, a água e a manteiga.
Mexa e deixe ferver.
Logo que comece a ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa muito bem.
Quando a massa começar a descolar do fundo, apague o lume e coloque-a numa tigela.
Deixe arrefecer um pouco.

2. À massa morna, junte o chocolate em pó e um ovo.
Bata um pouco e adicione o outro ovo.

3. Depois da massa batida, frite colheradas em óleo quente.
Deixe fritar lentamente.
Depois dos sonhos fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

4. Num prato, misture um pouco de açúcar com o chocolate em pó.
Polvilhe os sonhos com esta mistura.
E estão prontos a servir.

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Receita de Sonhos com recheio de chocolate

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Receita de Sonhos com recheio de chocolate

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite
. 2/3 de xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de sal
. 1/3 de xícara (chá) de manteiga
. 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
. 1/2 xícara (chá) de água morna
. 3 ovos
. 3 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 150 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Aqueça o leite.

2. Retire do fogo, junte 1/3 de xícara (chá) de açúcar, o sal e a manteiga, misture e deixe amornar.

3. Dissolva o fermento na água.

4. Separe 3 gemas, reserve 1 clara e descarte as demais.

5. Misture as gemas, 2 xícaras (chá) da farinha de trigo e a mistura de leite. Bata na batedeira por 2 minutos.

6. Aos poucos, junte a farinha de trigo restante, batendo com 1 colher de pau até a massa ficar leve.

7. Cubra e deixe dobrar de volume.

8. Amasse rapidamente. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.

9. Com um cortador de biscoito de 7 cm de diâmetro, faça 48 discos.

10. Quebre o chocolate em 24 pedaços.

11. Coloque um tablete de chocolate no centro de metade dos discos.

12. Pincele a borda com a clara.

13. Cubra com outro disco e aperte bem as bordas.

14. Coloque em assadeiras enfarinhadas. Deixe crescer por 30 minutos.

15. Aqueça bastante óleo em fogo baixo.

16. Frite os sonhos, um a um, virando-os, até dourarem.

17. Escorra em papel-toalha.

18. Polvilhe o açúcar restante e sirva.

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Receita de Sonhos de banana

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Receita de Sonhos de banana

Ingredientes:

260g farinha

50g açúcar

1 colher de sopa de fermento

3dl leite morno

2 ovos

4 bananas

Óleo, açúcar e canela em pó

Modo de preparo

Misture a farinha com o açúcar e o fermento.
Verta o leite morno e os ovos e mexa muito bem.
Deixe repousar 20 min.
Descasque as bananas, esmague-as com um garfo e junte-as ao polme.
Aqueça o óleo e frite pequenas quantidades de massa (1 concha de sopa), virando para cozinhar de ambos os lados.
Retire e reserve sobre papel absorvente.
Passe os sonhos por uma mistura de açúcar e canela

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Receita de Sonhos de cenoura

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Receita de Sonhos de cenoura

Ingredientes:

Ingredientes para 38 sonhos:

350g de cenouras cortadas em pedaços

400g de farinha de trigo sem fermento

500 ml de água

70g de manteiga

6 ovos

Sal q.b.

Açúcar para polvilhar

Canela em pó para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as cenouras a cozer durante 20 minutos.
Depois das cenouras cozidas, retire-as com uma escumadeira para uma tigela.
Faça puré com a varinha mágica.

2. Num tacho leve ao lume a água e a manteiga.
Tempere com umas pedrinhas de sal e deixe ferver.
De uma só vez adicione a farinha.
Misture muito bem até que comece a descolar do fundo.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.

3. À massa, adicione o puré de cenoura e 1 ovo.
Bata.
Enquanto bate, adicione os restantes ovos.

4. Mantenha o óleo quente em lume moderado.
Frite colheres de sobremesa de massa.
Deixe fritar lentamente de ambos os lados.
Depois dos sonhos fritos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.

5. Misture canela com açúcar a gosto.
Polvilhe os sonhos com esta mistura e deixe arrefecer.
Deixe arrefecer totalmente pois esta massa só fica boa depois de fria.

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Receita de Sonhos com geleia

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Receita de Sonhos com geleia

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de açúcar

l xícara (chá) de leite morno

2 tabletes de fermento biológico fresco para pão

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

2 a 3 colheres (sopa) de óleo

2 gemas

1 1/2 colher (sopa) de rum

1/4 a 1/2 xícara (chá) de geléia de sua preferência

Óleo para fritar

Açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo

Misture 1 colher (chá) de açúcar ao leite morno e polvilhe com o fermento esmigalhado.

Deixe descansar por 5 minutos ou até que a superfície espume.

Mexa delicadamente e reserve.

Peneire a farinha com o restante do açúcar e o sal para uma tigela grande.

Reserve.

Numa tigela média, bata ligeiramente o óleo com as gemas e o rum.

Acrescente a mistura do fermento e mexa bem.

Junte à mistura da farinha e mexa até obter uma massa leve.

Cubra e deixe descansar num lugar fechado, por 45 minutos.

Numa superfície plana, polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo de macarrão, numa espessura de 1,5 cm.

Com uma xícara, recorte rodelas de 5,5 cm.

Coloque 1 colher (chá) de geléia sobre uma rodela de massa e cubra com a outra rodela, apertando bem.

Deixe descansar num lugar fechado até dobrar de volume por uns 15 minutos.

Numa panela, aqueça bem o óleo e coloque os sonhos.

Tampe e frite por 3 minutos, virando para dourar igualmente.

Escorra em papel absorvente.

Polvilhe os sonhos ainda quentes com o açúcar de confeiteiro peneirado.

Sirva em seguida.

Rendimento:15 porções

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