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Receitas com abóbora

Receitas com abóbora

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As abóboras são muito usadas em pratos culinários, pois constituem uma boa fonte de betacaroteno, que depois o organismo converte em vitamina O betacaroteno é também um antioxidante que ajuda a evitar os efeitos dos radicais livres, que podem dar origem a certos tipos de cancro. Outro antioxidante que se encontra em quantidades razoáveis nas abóboras é a vitamina E.

Receitas de bebidas com abóbora

Suco de abóbora

Receitas de pães com abóbora

Pão de abóbora

Pão de abóbora -2

Pão de abóbora – 3

Pão de abóbora com carne seca

Pão de abóbora com doce de leite

Receitas de sopas e cremes com abóbora

* Creme de Abóbora com Camarões e Pinhões

* Creme de abóbora com couve

* Creme de Abóbora com Pimenta Rosa

* Creme de abóbora com cream cheese

* Sopa de abóbora com frango

* Creme de Abóbora com Gengibre

* Creme de abóbora com gengibre e crocante de presunto

* Sopa de abóbora para o Halloween

* Sopa de abóbora com canela

* Sopa de Abóbora com Gorgonzola

* Sopa de Halloween em abóbora

Receitas de pratos com abóbora

Abóbora com frango e aranhas (Halloween)

Risoto de Abóbora e Bacalhau

Risoto de Abóbora com Presunto de Parma

Bolos e doces com abóbora

Brigadeiro de Abóbora

Cheesecake de abóbora e amêndoa

Cookies de abóbora e aveia

Doce de abóbora

Docinhos abóboras

Docinho de Abóbora Caramelado

Filhós de abóbora

Pudim de abóbora amarela

Queques de abóbora

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Receitas para o Halloween, Maionese Verde

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Maionese Verde

Ingredientes

• 200 g de maionese caseira…
• 1 xícara de folhas de salsinha
• 2 talos de cebolinha
• 2 ramos de alecrim – só as folhas

Modo de preparo:

1. Em um mixer coloque as ervas e triture.
2. Junte a maionese e misture bem até que fique bem verde.

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Receitas para o Halloween, Tumbas

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Tumbas

Ingredientes

1 massa pronta de bolo de chocolate;

cobertura de brigadeiro (mais mole que o de enrolar);

chocolate granulado marrom;

1 pacote de bolacha maria

Caveiras de plástico para decorar.

Modo de preparo:

Corte pedaços pequenos de bolo em formato retangular para formar o caixão. Arrume em uma travessa deixando 1 dedo entre cada pedaço. Cubra cada parte do mini-bolo-tumba com o brigadeiro e coloque metade de uma bolacha maria para formar a lápide. Jogue granulado por cima. E decore com as caveiras.

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Receitas para o Halloween, Torta de laranjas sanguíneas

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Torta de laranjas sanguíneas

Ingredientes

2 ovos
235g de açúcar
2 pacotinhos de açúcar de baunilha
75g de farinha
25g de maizena
1 c/chá rasa de fermento
12 folhas de gelatina transparente
6 laranjas sanguíneas
1 kg de iogurte natural
1 pacote de gelatina em po sabor a framboesa (para 1/2 l de liquido para cozinhar)
250 ml de sumo de laranja de sangue
1-2 hastes de hortelã
1 c/chá de açúcar em pó
papel manteiga

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras com 1 c/sopa de agua fria em castelo, depois de estarem firmes adicione 75g de açúcar e 1 pacotinho de açúcar de baunilha e adicione os ovos. Misture a farinha, maizena e o fermento e peneire sobre a massa de ovos, envolva cuidadosamente. Forre o fundo de uma forma(26 cm)com o papel manteiga, encha a forma com a massa e alise, vai ao forno pré-aquecido a 175 gaus cerca de 25 min. Deixe arrefecer sobre uma grelha. Entretanto amoleca as folhas de gelatina. Descasque 3 laranjas de maneira que remova também a pele branca, com uma faca afiada corte cuidadosamente os filetes entre as membranas de separação, esprema o sumo que sobrou das laranjas. Misture ao iogurte o sumo de laranja que espremeu,80g de açúcar e o açúcar de baunilha, esprema as folhas de gelatina e leve a dissolver e despeje pinga a pinga sobre a massa de iogurte. adicione os filetes de laranja, leve ao frio cerca de 20 min. Enquanto isso ponha um anel ou o aro em volta do bolo e assim que a mistura comece a ficar em gel, despeje sobre o bolo e alise, leve novamente ao frio cerca de 1 hora. Entretanto misture a gelatina em po com 80g de acucar,250 ml de sumo de laranja de sangue e 250 ml de agua fria leve ao lume e mexa até que tudo se dissolva (não ferver) e leve ao frio cerca de 30 min. depois disso despeje com cuidado sobre a massa deiogurte e leve pelo menos 5 horas ao frio. Antes de servir descasque 3 laranjas de maneira que remova a pele branca, corte as laranjas as rodelas e enfeite a superfície e os lados da torta com as rodelas de laranja. Lave e seque a hortelã, polvilhe com açúcar em pó e decore a torta com a hortelã.

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Receitas para o Halloween, Suspiros Fantasminhas

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Suspiros Fantasminhas

Ingredientes

4 claras de ovos (dá cerca de 120ml)

2 e 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (usei glaçúcar)

1/2 colher (chá) de sumo (coado) de limão

Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

Forre um tabuleiro grande (30cm por 45cm) com papel manteiga (ou, se não tiver, como foi o meu caso, unte-o e enfarinhe). Ligue o forno na temperatura mais baixa e ponha uma colher de pau na porta do forno (faça isto de modo que fique uma abertura de uns dois dedos entre a porta e o fogão). Ponha as claras na batedeira e bata até que espume. Com a batedeira ligada, vá pondo o açúcar aos poucos (para isso, usei a xicrinha menor do jogo de xícaras medidoras), batendo bem a cada adição. Quando a mistura ficar densa, brilhante e, levantando o batedor da batedeira, ela não cair, ponha o suspiro num saco de confeitar (usei o bico de fazer pitangas), e faça as bolinhas no tabuleiro preparado. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe que os docinhos assem por cerca de 1 hora e meia (deixei 1 hora e 37 minutos). Para verificar se estão assados parta um dos docinhos, se o interior estiver sequinho, está no ponto). Depois é só “colar” os confeitos, você pode usar chocolate derretido ou um pouquinho da massa do suspiro que você pode reservar antes de levá-lo ao forno.

Créditos: Saboreando a vida

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