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Receitas para o Halloween, Creme de cenoura com aranhas

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Receitas para o Halloween

Creme de cenoura com aranhas mágicas

Ingredientes

1/2 curgete
1,2 l de àgua
4 cenouras
1 Cebola
2 batatas
100 g de abóbora
100 g de alho-francês
sal q.b.
pimento vermelho q.b.

Modo de preparo:

Lave a curgete e retire-lhe a casca o mais direito possível. Utilize-a para fazer as aranhas e reserve-as. Corte todos os legumes em pedaços, assim como a polpa da curgete, e coza-os em água fervente temperada com sal.
Entretanto, coza também as aranhas durante 2 minutos. Faça os olhos com pimento e aplique-os na curgete. Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os. Retifique os temperos e sirva o creme de cenoura com as aranhas.

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Creme de cenoura com aranhas, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Abóbora com frango e aranhas

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Receitas para o Halloween

Abóbora com frango e aranhas

Ingredientes

1 abóbora
2 cenouras
1 curgete pequena
2 dentes de Alho
1 Cebola média
500 g de peito de frango
1 dl de Azeite
1 dl de Vinho Branco
sal q.b.
pimenta q.b.
segurelha q.b.
azeitonas q.b.

Modo de preparo:

Retire uma tampa à abóbora, elimine as sementes e escalde-a em água abundante. Prepare o recheio; descasque as cenouras e corte-as em meias-luas, assim como a curgete. Escalde-as em água e reserve. Pique os alhos e a cebola e corte o peito de frango em cubos. Refogue tudo no azeite e tempere com sal e pimenta.
Refresque com o vinho branco. Acrescente os legumes escaldados e deixe apurar. Retifique os temperos e coloque tudo dentro da abóbora. Decore com segurelha e pequenas aranhas feitas com azeitonas.
Para fazer as aranhas faça uma base a cada azeitona e corte-a em oito tiras. Faça também quatro cortes de cada lado e introduza cada uma das tiras obtendo assim pequenas aranhas.

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Abóbora com frango e aranhas, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Laranjinhas do Além

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Receitas para o Halloween

Laranjinhas do Além

Ingredientes

3 saquetas de gelatina de sabores variados

6 laranjas

Coco ralado

Modo de preparo:

Prepare as gelatinas segundo as instruções da embalagem e leve ao refrigerador até solidificarem.

Lave as laranjas e seque bem.

Com uma faca corte uma tampa no topo da fruta.

Retire cuidadosamente todo o interior , com a ponta da faca, recorte a cara da laranja.

Preencha as laranjas com as gelatinas, polvilhe com coco ralado e sirva frescas

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Receitas para o Halloween, Docinho de Abóbora Caramelado

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Receitas para o Halloween

Docinho de Abóbora Caramelado

Ingredientes

1/2 kg de abóbora-moranga picada

1 gema peneirada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de vinagre

1 xícara de água

Fios de caramelo

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com a abóbora e 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos, ou até ficar macia.

Retire do fogo, escorra a água e passe a abóbora, ainda quente, pelo espremedor, aparando o purê em uma panela.

Misture a gema, metade da manteiga, o leite condensado, o coco e o cravo.

Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela.

Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe amornar por 15 minutos.

A seguir, unte as mãos com a manteiga restante e faça 40 bolinhas de 2 cm de diâmetro.

Coloque-as em um refratário e leve à geladeira por 1 hora.

Calda:

Leve ao fogo em outra panela o açúcar, a água e o vinagre e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda caramelada em ponto de fio grosso.

Com um auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda, retirando o excesso, e disponha-as em 2 fôrmas forradas com papel manteiga.

Decore com fios de caramelo

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Docinho de Abóbora Caramelado, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para o Halloween, Cupcake caveira

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Receitas para o Halloween

Cupcake caveira

Ingredientes

Cupcake

300g de farinha de trigo;

4g de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

165g de manteiga sem sal;

150g de açúcar;

150g de açúcar mascavo;

3 ovos;

1 colher de café de essência de baunilha;

30g de cacau em pó;

150g de chocolate meio amargo;

200 ml de leite.

Merengue Italiano

100g de clara;

200g de açúcar;

50 ml de água.

Modo de preparo:

1 – Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio. Reserve;

2 – Na batedeira bata a manteiga os açúcares e a pitada de sal até obter um creme liso;

3 – Adicione os ovos um a um ainda com a batedeira ligada;

4 – Adicione a baunilha, o cacau em pó e o chocolate derretido;

5 – Adicione aos poucos a farinha intercalando com o leite;

6 – Despeje a mistura até a metade das forminhas e asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente vinte minutos.

Merengue:

1 – Numa panela pequena dissolva o açúcar na água. Leve esta mistura ao fogo e cozinhe até formar uma calda em ponto de fio médio (114ºC);

2 – Momentos antes de a calda chegar ao ponto, bater as claras em neve;

3 – Verter a calda sobre as claras num fio contínuo, batendo até esfriar completamente e atingir o ponto firme, húmido e brilhante.

4 – Coloque o merengue em um saco de confeitar e decore os cupcakes, finalizando com confeitos pretos e com uma caveira colada em um palito.

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