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Receitas de Halloween, Lombo de porco enfeitiçado com maçãs

terça-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Lombo de porco enfeitiçado com maçãs

Ingredientes

900g de lombo de porco

1 colher chá de colorau

1 colher sopa de massa de pimentão

3 dentes de alho

1 dl de vinho branco

1 ramo de hortelã

1 cebola

1 dl de azeite

400g de bróculos

4 maçãs Golden

1 frasco de doce de abóbora

sumo de 1 limão

sal e pimenta q.b

Modo de preparo:

Ate a carne com fio de cozinha e tempere com sal, pimenta, o colorau, a massa de pimentão, os alhos esmagados, o vinho branco e a hortelã. Deixe marinar durante 24 horas. Descasque a cebola, corte-a em rodelas grossas e coloque-as sobre um tabuleiro.

Sobreponha-lhes a carne e regue com azeite. Leve ao forno por cerca de 50 minutos, à temperatura de 190º. Regue ocasionalmente com o líquido da marinada. Entretanto, coza os bróculos em água temperada com sal. Descasque as maçãs e e, com uma faca, dê-lhes a forma de pequenas abóboras. Coza-as no doce de abóbora, juntamente com o sumo de limão, durante 20 minutos. Retire-as do molho e sirva com o lombo de porco e os bróculos cozidos.

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Receitas de Halloween, Hambúrguer-vampiro de Halloween

terça-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Hambúrguer-vampiro de Halloween

Ingredientes

1 cebola média
400g de carne picada misturada (porco+ vaca)
1 ovo
2 colheres de sopa de pão ralado
pimenta branca
sal
cerca de 1/2 colheres de chá de paprika doce
2-3 colheres de sopa de óleo
4 pães de hambúrguer
2-3 tomates médios
4-5 pepininhos (de conserva tipo pickles)
4 folhas de salada lollo bianco
4-6 colheres de sopa de creme de salada leve
4 colheres de sopa de ketchup de tomate
1-2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
4 bolas mini de queijo mozzarella

Modo de preparo:

Aqueça primeiro o forno a 200 ° C. Descasque a cebola e corte em cubos finos. Com uma batedeira com os ganchos de massa, amasse a carne picada com o ovo, pão ralado, cubos de cebola, sal, pimenta e a paprika em pó. Com esta mistura, forme 4 almôndegas planas iguais (molhe as mãos com água para não colar).

Aqueça o óleo numa frigideira e frite as almôndegas por 4-5 min. de cada lado. Coloque os pães de hambúrguer numa grelha do forno e leve ao forno a aquecer e tostar por 5 min. Lave os tomates. Corte os tomates e os pepininhos de conserva em rodelas finas. Lave as folhas de alface em água corrente e seque com papel absorvente.

Tire os hambúrgueres do forno, deixe arrefecer um pouco e corte-os ao meio. Barre os fundos das metades dos pães com o creme de salada. Cubra com rodelas de tomate e pepinos (reserve 8 rodelas de pepino para os olhos). Coloque uma almôndega por cima dos pães e distribua sobre as almôndegas algum ketchup de tomate como “mancha de sangue”.

Prenda os palitos de amêndoa como dentes frontais nas bordas das metades do pão de baixo e de cima. Coloque as metades de pão por cima das almôndegas e pressione ligeiramente. Corte as bolas de queijo mozzarella ao meio e coloque sobre os hambúrgueres com as restantes rodelas de pepino como o olhos. Coloque os “Hambúrgueres Vampiro” em pratos com as folhas de alface.

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Receitas para o Halloween, Empadão Fantasma

terça-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Empadão Fantasma

Ingredientes

1 peito de frango

1 cebola pequena

1 dente de alho

2 colheres sopa de azeite

6 colher sopa de polpa de tomate

1 colher café de salsa picada

200gr de puré

Sal

Pimenta

Azeitonas

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em água abundante temperada com sal.

Escorra-o, deixe esfriar e desfie.

Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os em azeite.

Acrescente-lhes a carne e a polpa de tomate.

Tempere com sal e pimenta.

Deixe apurar e polvilhe com a salsa.

Entretanto, faça o puré coloque num saco pasteleiro e coloque uma camada em 4 copos pequenos.

Sobreponha uma camada de frango e termine com uma espiral de puré.

Simule os olhos e a boca do fantasma com pedaços de azeitona e sirva.

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Empadão Fantasma, halloween, Receitas para o Halloween

Receitas para Halloween, Docinhos abóboras

terça-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Docinhos abóboras

Ingredientes

400g de leite em pó (1 lata)

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de leite de coco*

Gotas de corante alimentício na cor laranja

Gotas de corante alimentício na cor verde escuro

Modo de preparo:

Misture os três primeiros ingredientes, até que se forme uma massa homogênea (atenção: Pode ser que não seja necessário o acréscimo das duas colheres de leite de coco, só as acrescente se, depois de misturar muito bem os ingredientes, constatar que a massa ainda não dá ponto de enrolar. Não se apresse nesse ponto, pois à medida em que a massa é manipulada, o leite em pó vai soltando gordura, que supre os líquidos necessários. Depois de homogeneizada, separe ¼ da massa para fazer as folhas. Tinja esta parte com o corante verde e o restante da massa com o corante laranja. Faça bolinhas com a massa laranja e dê a elas a forma de abóboras (risque-as com o lado não cortante de uma faquinha, imitando os ‘gomos’ das abóboras). Faça folhinhas com a massa verde e prenda-as ainda moles nas abobrinhas.

Dica: Este doce pode ser adaptado ao gosto de quem o faz. A quantidade de açúcar pode ser reduzida, à vontade. O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar granulado. O único cuidado que se tem de ter, é no adicionar o leite de coco, que tem de ser feito gradualmente, até que a massa dê ponto de enrolar. A quantidade de leite de coco, portanto, é variável.

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Docinhos abóboras, halloween, receitas para Halloween

Receitas para o Halloween, Doce de abóbora

terça-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Doce de abóbora

Ingredientes

1 kg de abóbora

800 g de açúcar

1/2 colher (sopa) de cravo

1 colher (sopa) de canela em pau

Modo de preparo:

Lave a abóbora e corte e pedaços pequenos. Junte todos os ingredientes e coloque na panela de pressão tampada por 2 horas. Levar ao fogo após 2 horas descansando. Marcar 20 minutos após começar a pressão da panela. Após este tempo, desligue o fogo. Abrir a panela no dia seguinte.

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