Receita de Açorda de Alho Francês

Ingredientes para 4 pessoas:
½ pão saloio
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher de chá de caril
1 folha de louro
2 alhos franceses
Sal qb
1 raminho de coentros
4 ovos estrelados
Pimenta

Modo de preparo

Corte o pão em pedaços, colocar numa tigela, regar com água a ferver e deixar amolecer.
Picar os alhos e saltear em azeite, juntar o caril, a folha de louro e o alho francês às rodelas.
Cozinhar até o alho francês estar tenro.
Adicione o pão demolhado, tempere com sal, junte os coentros picados e envolva tudo muito bem.
Transfira para um recipiente de servir (ou para cada um dos pratos) cubra com os ovos estrelados e tempere com pimenta