Receita de Aletria com maçã e frutos secos

MASSA:

5 dl de água fria

1 pau de canela

1 c. (de sopa) de Manteiga

1 limão (casca)

100 g de aletria

1,2 l de leite

80 g de açúcar

PREPARADO DE MAÇÃ:

3 maçãs

1/2 limão (sumo)

5 c. (de sopa) de açúcar

40 g de passas de uva

40 g de miolo de noz

canela em pó q.b.

Modo de preparo

Coloque um tacho ao lume com a água, o pau de canela, a manteiga e a casca de limão. Quando levantar fervura, junte a aletria e deixe cozer. Enquanto coze, vá juntando o leite, aos poucos, e deixe terminar a cozedura.

Quando a massa estiver cozida, junte o açúcar e deixe em lume brando, por mais cinco minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. Distribua por pratinhos.

Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e regue-as com o sumo de limão. Junte-lhes o açúcar e as passas. Leve a lume brando e deixe cozinhar até a maçã ficar translúcida. Junte o miolo de noz em pedacinhos, envolva e deixe arrefecer. Distribua o preparado sobre a aletria e polvilhe com canela em pó.