Receita de Aletria de ovos

Açúcar 300 g

Aletria 200 g

Manteiga 50 g

Leite gordo 1000 ml

Leite 3 colheres de sopa

Gemas 6

Casca de limão 1

Pau de canela Suldouro 1

Canela em pó Suldouro A gosto

Modo de preparo

Leve ao lume um tacho com o leite gordo, a casca do limão, a canela, o açúcar e deixe ferver. Desmanche a aletria, junte-a ao tacho e deixe cozinhar até ficar bem cozida.

Retire do lume, junte a manteiga e mexa. Adicione as gemas batidas com as três colheres (sopa) de leite, mexa e leve um pouco ao lume, mexendo sem deixar ferver.

Retire do lume, deite para uma tigela grande, ou várias pequenas ou coloque em formas, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com canela em pó.