Receita de Amêijoas com cerveja

1 embalagem de Amêijoa(1 kg)
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
100 g de toucinho fumado
1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
2 dl de cerveja
Sal e pimenta q.b.
1 raminho de coentros

Modo de preparo

Deixe a Amêijoa Nacional Deluxe descongelar durante 10 minutos. Leve ao lume um recipiente com o azeite e os alhos previamente descascados e ligeiramente esmagados.

Adicione o toucinho fumado e deixe cozinhar até o alho ficar dourado.

De seguida, junte a amêijoa e a mostarda.

Regue com a cerveja e tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, agitando o recipiente de vez em quando. Por fim, polvilhe com os coentros picados e sirva acompanhando com fatias de pão torrado.