Receita de Arroz à Piamontese
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Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz cozido;
1/2 xícara de chá de champignon em conserva fatiados;
Pimenta do reino em grão moída;
1 colher de sopa de cebola picada;
4 colheres de sopa de parmesão ralado;
Salsinha à vontade;
Cebolinha verde à vontade;
1/2 xícara de chá de creme de leite;
4 colheres de sopa de vinho branco;
1 colher de sopa de manteiga;
Sal à vontade.
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Preparação:
Em uma frigideira, dore as cebolas na manteiga;
Acrescente os champignons e refogue;
Adicione o vinho e deixe que evapore;
Despeje o arroz, o queijo, as ervas e o creme de leite;
Deixe cozer.
Sirva imediatamente.
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