Receita de Arroz com amêndoas e passas

 Receita de Arroz com amêndoas e passas

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Ingredientes:

• • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 xícara de champanhe (opcional)

• 3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Preparação:

1. 1. Derreta 3 colheres da manteiga numa panela e refogue a cebola e o alho, sem queimar. Junte o arroz e frite-o por alguns minutos, mexendo sempre.
   2. Caso queira usar champanhe para cozinhar o arroz, coloque 1 xícara de champanhe e 1 xícara de água. Se não usar champanhe, use 2 xícaras de água. Coloque sal, aumente o fogo e deixe o líquido ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar, aproximadamente 20-30 minutos (depende do arroz).
   3. Enquanto o arroz cozinha, derreta o restante da manteiga numa frigideira e doure as amêndoas. Passe para um prato e junte as nozes.
   4. Afofe o arroz com um garfo, passe para uma tigela e misture com as amêndoas, as passas e a salsinha. Sirva a seguir.

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