Receita de Arroz doce à Moda de S. Miguel

1 medida de arroz

a mesma medida de açúcar

a mes ma medida 2 vezes de agua

e a mesma medida 2 vezes de leite

casca de 1 limão

Modo de preparo

Ferve-se o leite com a água, quando ferver, deita-se o arroz, a casca de limão e o açúcar, leva 1 hora a fazer com o lume baixo.
Verificar se o arroz está cozido, depois, deita-se em pratos e decore com canela.