Receita de Arroz marroquino tradicional

Receita de Arroz marroquino tradicional

Ingredientes:

1 xícara (chá) de carne moída

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colher (sopa) de alho

1 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras (chá) de arroz parbolizado

4 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de filé de frango em cubos médios

1 cebola em cubos grandes

1 dente de alho picado

1 canela em pau

Sal, pimenta síria e cravo em pó a gosto

1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada

1 colher (sopa) de hortelã picada

Folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher de sopa da manteiga, o alho e a canela em pó.

Depois de frito, adicione o arroz e a água quente.

Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.

Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango em cubos com a cebola e o alho até dourar.

Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.

Frite até dourar e acrescente a amêndoa.

Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e hortelã picada.

Misture tudo e coloque em uma travessa.

Decore com folhas de hortelã à vontade.

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