Receita de Bacalhau assado com curry

2 postas grandes de lombo de Bacalhau da Noruega
15 batatas pequenas
3 dentes de alho
1 cebola média
1 colher de sobremesa de curry
Vinagre
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para gratinar
Tipo de bacalhau sugerido: Cod

Modo de preparo

Deixar o bacalhau marinando durante 30 minutos na seguinte mistura: alho socado, curry, azeite, vinagre, pimenta-do-reino e um pouco de água. Após esse período, adicionar a cebola, cortada em rodelas, à mistura. Arrumar em um pirex as postas e as batatas e regar com o molho e o azeite. Levar ao forno médio por 45 minutos. De 15 em 15 minutos, abrir o forno e regar o bacalhau e as batatas. No final, salpicar farinha de rosca sobre o bacalhau e deixar gratinar até que fique dourado.