Receita de Batata-doce com laranja e coentros
Receita de Batata-doce com laranja e coentros
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Ingredientes:
500 g de batatas-doces
1 dl de azeite
Sumo de 1 laranja
3 colheres (sopa) de coentros picados
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
Lave as batatas-doces e leve-as a cozer em água num tacho grande até ficarem macias mas sem que se desfaçam. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em cubos com 2 cm e deite-os numa tigela.
Junte o azeite, o sumo de laranja e os coentros picados e envolva delicadamente. Rectifique o sal, tempere com pimenta e sirva a acompanhar carnes assadas, fritas ou grelhadas.
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