Receita de Bavaroise de frutos silvestres

5 folhas de gelatina

4 dl de natas

1 dl de leite condensado

1 dl de xarope de groselha

150 g de frutos silvestres

óleo, frutos vermelhos e topping de morango q.b.

Modo de preparo

Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas até ficarem firmes, junte-lhe o leite condensado e envolva. Aqueça o xarope de groselha, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa até se dissolverem e envolva-as no preparado anterior até obter um creme homogéneo.

Unte uma forma de fundo amovível com óleo. Deite o preparado na forma, alternando com os frutos silvestres, e leve ao congelador a solidificar. Desenforme e sirva decorado com frutos vermelhos e topping de morango. Alternativa Regue com molho de chocolate e polvilhe com frutos secos picados.