Receita de Bifes de peru à alemã

Receita de Bifes de peru à alemã

Ingredientes:

1/2kg de carne de coxa de peru limpa e moída

1 cebola média ralada

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda

6 bolachas Água e Sal moídas

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de pimenta do reino preta

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

8 cebolas médias em rodelas

2 xícaras (chá) de cerveja clara

Modo de preparo

Misture o peru com os 7 primeiros ingredientes.

Faça bifes, espalmando-os com as mãos e doure-os rapidamente dos dois lados na manteiga ou margarina, em fogo forte.

Retire os bifes para um prato e reserve-os.

Na mesma frigideira, junte as cebolas e mexa até dourar.

Tempere levemente com sal, acrescente a cerveja e ferva por 3 minutos com a frigideira tampada.

Recoloque os bifes, tampe a frigideira e acabe de cozinhar a carne, mais ou menos passada, conforme o gosto.

Acompanhe com purê de batatas ou batata cozida.

Rendimento:6 porções

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