Receita de Canja de tofu
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Ingredientes:
Tofu 80gr
Caldo de legumes 1un
Levedura de cerveja 1/2 colh. sopa
Alho 1un
Agua 1,5lt
Arroz ou massa 3/4 xícara
Cebola 1un
Hortelã 6folhas
Ovo 2un
Cravo-da-india 2 botões
Preparação:
Espreme todo o liquido do tofu, desfazendo-o com as mãos.
Coloca um tacho com os ovos a cozer.
Coloca noutro tacho a agua, o caldo de legumes, a levedura, o alho, o arroz ou massa, a cebola cortada em duas ou quatro metades e os cravos. Deixe ferver
Com os ovos cozidos descasca-os e pica-os em pedaços grandes.
Quando o arroz estiver quase cozido junta o tofu.
Quando o arroz estiver pronto junta os ovos.
Serve com as folhas de hortelã.
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