Receita de Codornizes com Figos

6 Codornizes
1 Limão
1 Colher (de sopa) de sal
6 Fatias fininhas de bacon
2 Cebolas grandes
300 g de cogumelos
200 g de abóbora
6 Figos secos macios
3 Colheres (de sopa) de azeite
1 Colher (de sopa) de vinagre
750 g de batatas pequenas
Pimenta e tomilho q.b.

Modo de preparo

Ligue o forno a 180º C.
Lave o limão e corte-o em seis gomos.
Enrole cada uma das codornizes numa fatia de bacon, e enfie os gomos de limão também em cada uma delas.
Coloque-as num tabuleiro de forno.
Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos.
Limpe os cogumelos.
Corte a abóbora aos cubos.
Misture os legumes todos e junte-lhes os figos cortados ao meio.
Coloque o preparado à volta das codornizes e regue com o azeite.
Junte também no tabuleiro duas a três hastes de tomilho e borrife com o vinagre.
Tape o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno durante vinte e cinco minutos.
Entretanto, coza as batatas em água temperada com sal.
No fim dos vinte e cinco minutos, junte as batatas escorridas às codornizes, no tabuleiro, aumente a temperatura do forno para 200º C, e deixe cozinhar por mais dez minutos.