Receita de Cogumelos recheados à S Valentim

4 cogumelos portobello grandes
100 g de presunto
150 g de miolo de broa moído
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 raminho de salsa ou coentros picados
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Ligue o forno a 200 graus. Retire os pés aos cogumelos e pique esses pés. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique tudo.
Deite a cebola, os alhos e os pés dos cogumelos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o presunto picado, misture, junte o miolo de broa moído e mexa bem. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, adicione a salsa ou os coentros picados e misture.
Encha os cogumelos com a mistura anterior, coloque-os num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Retire e sirva quente e decorado a gosto.