Receita de Crepes de Doce de Leite

150 gr de açúcar
Doce de leite a gosto
150 gr de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
150 gr de manteiga derretida
3 ovos
3 colheres (sopa) de rum
1 pitada de sal
Açúcar refinado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Com um batedor de arame, misture o ovo, o açúcar, o rum, a farinha de trigo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Depois de bem misturado deixe descansando por aproximadamente 3 horas.
Passado as 3 horas, pegue uma frigideira antiaderente e unte com óleo (bem pouquinho, se preferir passe com um papel toalha que daí não fica excesso). Sempre coloque pequenas porções de massa para que as panquecas fiquem fininhas.
Quando as massas das panquecas estiverem prontas, comece a recheá-las com doce de leite, em seguida dobre-as até que fique um “triângulo”.
Para finalizar polvilhe açúcar refinado e sirva em seguida.