Receita de Lulas fritas com alho e limão

800 g de lulinhas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
30 g de manteiga
Sumo de 1 limão
1 ramo de coentros
Piripiri q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Arranje e corte as lulas em pedaços e tempere-os com sal, pimenta, piripiri e o sumo de limão.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os dentes de alho cortados em rodelas e deixe fritar ligeiramente. Adicione as lulinhas e deixe cozinhar até evaporar o líquido.
Adicione a manteiga e os coentros picados, retifique os temperos, regue com um pouco mais de sumo de limão se necessário, envolva e deixe cozinhar até as lulas ficarem macias. Sirva decorado a gosto e, no emprego, acompanhe com tostas.