Receita de Sopa de frango com macarrão e gengibre

1500 ml de caldo de galinha
3 cenouras picadas
3 talos de aipo picados
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
3 fatias de raiz de gengibre fresco
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 filés de peito de frango – cozidos e cortados em cubos
225 g de macarrão

Modo de preparo

Usando uma panela grande, em fogo médio, coloque para ferver o caldo de galinha junto com a cenoura, o aipo e a pimenta do reino.

Enquanto isso, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue por 5 minutos o gengibre e o frango. Depois, retire o gengibre.

Junte o frango ao caldo que estava fervendo e deixe que ferva novamente. Acrescente o macarrão. Mantenha a panela no fogo, em fogo médio, por 15 minutos ou até que o macarrão e os legumes estejam cozidos.