Receita de Tiramissú

60 gramas de açúcar de confeiteiro;

4 gemas de ovo;

500 gramas de queijo Mascarpone;

1 pacote de biscoito champagne;

1 cálice de vinho Marsala;

200 ml de café bem forte;

o quanto baste de chocolate em pó;

Modo de preparo

1) Retire as películas das gemas com auxílio de uma peneira e bata-as vigorosamente com o açúcar de confeiteiro até formar um creme espumante. Aos poucos, junte o queijo , sem parar de  bater até obter um creme firme (tipo chantilly). Reserve.

2) Junte o café com o vinho. Reseve.

3) Em uma travessa, coloque o creme reservado até que cubra toda a superfície , formando uma camada de cerca de 1 cm de espessura e polvilhe com chocolate em pó.

4) Humedeça o biscoito na calda de café com vinho e disponha sobre o creme posto na travessa.

5) Repita todo o processo. Termine com a camada de creme polvilhado com o chocolate em pó.

6) Leve à geladeira por 3 horas.