Receita de Tortilha de frango

– 300 gr de batata cozida cortada aos cubos
– 200g de frango cozido desfiado
– 4 ovos tamanho XL
– 1 cebola pequena
– 2 dentes de alho
– 1/4 de chouriço aos cubos
– 100ml de leite
– 1 colher de sopa de salsa picada
– sal
– pimenta
– azeite

Modo de preparo

Numa frigideira grande com um fio de azeite refoga-se a cebola e o alho picado. Junta-se o chouriço e deixa-se refogar mais um pouco. Acrescenta-se as batatas e envolve-se cuidadosamente. De seguida o frango desfiado. À parte bate-se os ovos com o leite, a salsa, sal e pimenta a gosto. Verte-se os ovos no preparado anterior e deixa-se cozinhar uns minutos até estar dourada por baixo. Depois vai ao forno para dourar a parte de cima. Cá por casa come-se mal passada. Quem preferir pode vira-la ao contrário com a ajuda de um prato e assim cozinhar de ambos os lados sem utilizar o forno