Receita de Wrap de atum com azeitonas pretas

1 pacote de pão para wrap (ou pão-folha)
16 folhas de alface crespa
Recheio

400g de ricota picada
1 colher (chá) de gergelim
4 tomates picados em cubos
1 pires de cenoura crua ralada
2 latas de atum ralado em óleo
1 xícara (café) de azeitonas pretas fatiadas (sem caroço)

Modo de preparo

Para o preparo do recheio misture a ricota, o gergelim, o tomate, a cenoura, o atum e as azeitonas pretas.
Abra o pão de wrap, coloque 2 folhas de alface, formando um apoio para o recheio.
Acrescente o recheio sobre a folha e com cuidado, enrole como um rocambole.
Para servir, se necessário utilize palito de dente para manter o wrap enrolado.