Receitas de Feijoadas, Feijoada

Receitas de Feijoadas, Feijoada

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Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau.

A feijoada é um prato que consiste num guisado de feijão, normalmente com carne, e quase sempre acompanhado com arroz. É um prato com origem no Norte de Portugal, e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas portuguesa (com as versões à transmontana, à poveira, portuguesa, entre outras) e brasileira.

Em Portugal, cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes), e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) além de carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira.

No Brasil, é feita da mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de boi, e chega à mesa acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros ingredientes.

Receitas de Feijoada

* Feijoada australiana

* Feijoada á mineira

* Feijoada à Portuguesa

* Feijoada á transmontana

* Feijoada brasileira

* Feijoada de atum

* Feijoada de Cabrito

* Feijoada carioca

* Feijoada de camarão

* Feijoada de choco

* Feijoada de chocos com gambas

* Feijoada de coelho

* Feijoada de frango

* Feijoada Indiana de Cabrito

* Feijoada de Leitão

* Feijoada de Luanda

* Feijoada de lulas

* Feijoada de Peru

* Feijoada de Polvo à Algarvia

* Feijoada de polvo com malagueta e coentros

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