Receitas de Arroz Doce e aletria
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O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo etc., e em geral polvilhado de canela.
É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido.
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Receitas de arroz doce
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* Arroz de doce de leite e ameixa
* Arroz doce
* Arroz doce alentejano
* Arroz doce á moda antiga
* Arroz doce á moda de Coimbra
* Arroz doce à moda de S. Miguel
* Arroz doce caramelizado
* Arroz doce cítrico
* Arroz doce com abóbora e merengue
* Arroz doce com baunilha
* Arroz doce com capuccino
* Arroz doce com chocolate
* Arroz doce com côco
* Arroz doce com cream cheese
* Arroz doce com crosta de caramelo
* Arroz doce com damasco
* Arroz doce com leite condensado
* Arroz doce com leite creme
* Arroz doce com limão e louro
* Arroz doce com maracujá
* Arroz doce com morango
* Arroz doce com natas
* Arroz doce com nozes
* Arroz doce com pinhões e doce de leite
* Arroz doce com uva-passa e mel
* Arroz doce cremoso
* Arroz doce diet
* Arroz Doce de Café com Calda de Ameixa
* Arroz doce de chocolate com licor de laranja
* Arroz doce tradicional
* Bolinho de arroz doce
* Pavê de arroz doce com chocolate
* Torteleta de arroz doce
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Receitas de Aletria
Versátil, o macarrão também é utilizado em confeitaria. O capellini (ou cabelinho de anjo) é campeão na hora de sobremesa. Os melhores doces preparados com ele costumam ficar nas vitrines das casas de pasto árabes, com muito mel e amêndoas, em vários formatos.
Do árabe al-irtiâ ou simplesmente itriya, é a palavra usada para designar massa.
No “Libre de sent soví” de autor anónimo e escrito em catalão no século XIV, há uma referência a “alatria” em duas receitas de origem árabe, numa delas a aletria era cozinhada em leite de amêndoas e mel.
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* Aletria
* Aletria à Antiga
* Aletria à Italiana
* Aletria à moda do Minho
* Aletria à portuguesa
* Aletria à moda Síria
* Aletria com amêndoa
* Aletria com leite condensado
* Aletria com maçã e frutos secos
* Aletria com pinhões
* Aletria com pinhões e mirtilos
* Aletria conventual
* Aletria cremosa
* Aletria da Avó
* Aletria de chocolate
* Aletria de côco
* Aletria de ovos
* Aletria de mel
* Aletria Dourada
* Aletria light
* Bolo de Aletria
* Bolo de Aletria de Natal
* Doce de Aletria
* Pudim de Aletria
* Tronco de Aletria
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